accord mets et vins

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  Cru-Cuit de pigeon et langoustine, cannelloni forestier en voile truffé

  Dans le cadre du concours Toques en Madiran, il nous était proposé de réaliser un plat en allance terre et mer en association avec un vin de Madiran. Voilà la recette que j'ai proposée et qui m'a permis de remporter le challenge (http://www.toquesenmadiran.com/)...

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