objectif top chef 2014

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  Objectif Top Chef 2014 : Filet de canette apicius, fraicheur printanière

  Ingrédients et quantités : • 4 filets de canette • Pour les gnocchis au citron : o 300 g de pomme de terre à chair farineuse (type Bintje) o 50 g de farine o 10 g de beurre o 1 jaune d’œuf o Le zeste d’1/2 citron jaune o ¼ de botte de persil plat o Sel...

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